Bieren van De Werf

uit eigen brouwerij

Tunus

Onstuimige tripel
Als het woelig en onstuimig werd op de Suyder zee, wist men dat TUNUS in aantocht was.

Speciaal gebrouwen voor roerige tijden. Drink een TUNUS en ontdek dat het allemaal wel meevalt.

Foodpairing: Deze Tripel komt tot zijn recht naast zachte, fijne ingrediënten zoals groenten en vis. Drink je de Tripel graag wat warmer? Combineer de Tunus dan met rood vlees of een volle kaas.
Technische informatie
Tripel
9,0% alc
19,3° plato
EBC
IBU
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 8°
EAN 8719689318314

Porno Blond

Onze “guilty pleasure”
Porno Blond is (stiekem) altijd lekker. Fris, zoet en zacht. Noem het een guilty pleasure. Noem het een tikkeltje ordinair. Wij noemen het gewoon een geil biertje. Proost!

Foodpairing: Dit blond biertje is erg lekker met producten van land en zee. Met een plankje charcuterie en zalmgerechten zal de volle smaak van deze Porno Blond perfect tot zijn recht komen.
Technische informatie
Blond
6,0% alc.
15,1° plato
EBC 20
IBU 12
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318321

Wahja! Meloen

Daar zeg je geen “nee” tegen
Wahja! is het West-Friese antwoord op “Why not” (waarom niet). Soms moet je niet teveel nadenken en volmondig “ja!” zeggen. Dat hebben we dus ook gedaan toen onze brouwer met het idee kwam om meloen aan onze orginele “Wahja!”toe te voegen. Het resultaat pakte verbluffend goed uit.

Speciaal gebrouwen voor de lente. Door de toevoeging van verse meloen aan onze weizen krijg je een mooi samenspel tussen de meloen enerzijds en de banaan uit de tarwemout anderzijds.

Foodpairing: Het bier is uiterst geschikt in combinatie met diverse culinaire specialiteiten zoals een stukje witvis (bijvoorbeeld een stukje kabeljauw). Een lekker pittig kaasje kan natuurlijk ook, denk eens aan een smeuïge blauwe kaas.
Technische informatie
Meloen weizen
5,0% alc.
hoge gisting
11,9° plato
EBC 23
IBU 12
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318260

Wahja!

Daar zeg je geen “nee” tegen
Wahja! is het West-Friese antwoord op “Why not” (waarom niet). Soms moet je niet teveel nadenken en volmondig “ja!” zeggen. Gewoon doen, knopen doorhakken en genieten van het moment.

De Wahja! is een frisse & fruitige dorstlesser welke niet alleen zomers maar ook in de andere seizoenen heerlijk is. Speciaal gebrouwen voor mensen die zin hebben in het leven. Smaakt het best samen met vrienden.

Foodpairing: Het bier is uiterst geschikt in combinatie met diverse culinaire specialiteiten zoals een stukje witvis (bijvoorbeeld een stukje kabeljauw). Een lekker pittig kaasje kan natuurlijk ook, denk eens aan een smeuïge blauwe kaas.
Technische informatie
Traditionele weizen
5,2% alc.
hoge gisting
11,9° plato
EBC 23
IBU 12
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318017

VOC IPA

In de gloria!
Eeuwen geleden floreerde Enkhuizen in de scheepvaart en handel met de Verenigde Oost-Indische Compagnie. Dat proef je terug in deze Session IPA.

Speciaal gebrouwen voor de opening van Brouwerij De Werf. Het fruitige van de hop danst feestelijk over de bitterheid heen. De Session IPA werd lang geleden tijdens korte werkpauzes (session breaks) gedronken. Gebrouwen met een laag alcohol percentage om ongelukken op de werkvloer te voorkomen. Ondanks het lichte alcohol percentage, een bier met lef.

Foodpairing: Dit bier doet het fantastisch in combinatie met pittige en kruidige gerechten. Denk aan curry’s en de Aziatische keuken.
Technische informatie
Session IPA
4,2% alc.
10,5° plato
EBC 23
IBU 52
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318239

Meermoid

Verleidelijke Amber
Als de zon ondergaat bij De Werf duikt uit het niets de Meermoid op om je te verleiden met haar amberkleurige manen en haar geur van sinaasappel. Op deze schoonheid uit het IJselmeer is al menigeen verliefd geworden.

Gebrouwen met sinaasappelschil, pale ale mout & passie voor speciaalbier. Speciaal voor de momenten dat je even niet aan de beslommeringen van de dag wil denken, maar wil genieten van de mooie dingen in het leven.

Foodpairing: Eet je een stukje lamsvlees en wil je daar een lekker bier bij drinken? Kies dan voor de Meermoid. Ook een milde boerenkaas is een prettige match.
Technische informatie
Amber
5,7% alc.
hoge gisting
14,1° plato
EBC 28
IBU 22
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 8°
EAN 8719689318031

Bedat dubbel

Bijna dubbel
Bijna een dubbel. Vandaar het prachtige West-Friese woord voor bijna “bedat” ervoor.

Direct bij het inschenken valt de prachtige amber, bijna bruine kleur op. Licht zurig door de tarwe vergezeld door bittere chocoladetonen terwijl de zoetige karamel smaak trots voorop blijft. De bedat is mede daarom ook een super bier voor de beginnende dubbel drinker.

Foodpairing: Heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld runderbraat, stoofpotjes, gegrild vlees, of gerechten met champignons/zwammen.
Technische informatie
Dubbel
7,0% alc.
hoge gisting
13° plato
EBC 40
IBU 20
Verkrijgbaar: 33 cl
Min. houdbaarheid:
1 jaar
Schenktemperatuur: 8°
EAN 8719689318246

Roestige Bok

Die heb je verdient

Jaren geleden sierden roestige scheepsbokken de kade van De Werf. In weer, wind, hagel, storm en regen werd hier gewerkt door scheepsbonken en matrozen. Dit bier kan je zeker geen mietje noemen.

Dit heerlijk bokbier met een volle smaak van geroosterde mout & tonen van chocolade is gebrouwen voor gure dagen. Na noeste arbeid of een lange wandeling. Smaakt goed in combinatie met een haardvuurtje aan en veel gezelligheid.

Foodpairing: De Roestige bok maakt een mooie combinatie in en met een stoofpotje van rundvlees of een stukje wild. Ook een stukje oude kaas contrasteert mooi met de Roestige Bok. Doe eens gek en combineer met een stukje donkere chocolade.
Technische informatie
Bokbier
6,6% alc
hoge gisting
14,8° plato
EBC 41
IBU 21
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 8°
EAN 8719689318079

Krappe Sokke

“Het was krappe sokke” betekent eigenlijk niets meer dan “Dat ging net goed” (in het West-Fries). Deze naam zegt niet veel over het bier of het brouwproces, maar meer iets over het effect dat dit bier had op onze fietskunsten na het proeven van de eerste testbatch.

Een mooi degustatiebier met harmonie van zachte en zoete tonen en een evolutie naar bittere hop. Typerend is de lange afdronk met zacht gebrande bitters. Speciaal gebrouwen om rustig (met de nadruk op rustig) van te genieten op een gure dag of een winterse avond.

Wordt in beperkte oplage ook op rum en whiskey vaten gerijpt.

Foodpairing: Dit bier gaat voortreffelijk samen met winterse gerechten zoals wild, stoofpotjes en desserts met chocolade en steenfruit.
Technische informatie
Quadrupel
11,0% alc.
19° plato
EBC 37
IBU 20
Verkrijgbaar: 33 cl
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar
Schenktemperatuur: 10°
EAN 8719689318161

Nag ien

Daar krijg je geen genoeg van
Gezelligheid die maar niet meer ophoudt. De sfeer die er lekker in zit. Door tot in de late uurtjes. Er geen genoeg van krijgen.
Dat is het gevoel van Nag ien (West-Fries voor Nog één).

Dit craft pils is een lekkere dorstlesser met een aangename bitterheid. Met een alcoholpercentage van slechts 4% is een tweede glas snel besteld. Smaakt heerlijk met een goede live band of een lekkere beat. Dus aarzel niet en bestel er Nag ien!

Foodpairing: Een heerlijk fris tafelbier voor de dorstige mens. Lekker met zachte jonge kaas of een stukje kalf of lam.
Technische informatie
Craft pils
4,2% alc
hoge gisting
10.5° plato
EBC 23
IBU 30
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318055