Hemelsbruin

Gelukzalig
Al het mooie komt samen in Hemelsbruin. Begeef je in hogere sferen met dit goddelijke goed dat een gelukzalige glimlach op je gezicht tovert.

Een mooi degustatiebier met harmonie van zachte en zoete tonen en een evolutie naar bittere hop. Typerend is de lange afdronk met zacht gebrande bitters. Speciaal gebrouwen om rustig van te genieten op een gure dag of een winterse avond. Proost!

Wordt in beperkte oplage ook op rum- en whiskyvaten gerijpt.

Foodpairing: Dit bier gaat voortreffelijk samen met winterse gerechten zoals wild, stoofpotjes en desserts met chocolade en steenfruit.
Technische informatie
Quadrupel
9,0% alc.
22,9° plato
EBC 37
IBU 20
Verkrijgbaar: 33 cl
Min. houdbaarheid:
fles 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 10°
EAN 8719689318161

Meermoid

Laat je verleiden
Als de zon ondergaat duikt ze uit het niets op om je te verleiden met de geur van sinaasappel en haar amberkleurige lokken. Op deze schoonheid uit de Zuiderzee is al menigeen verliefd geworden. Kan jij haar charmes weerstaan?

Gebrouwen met sinaasappelschil, pale ale mout & passie voor speciaalbier. Speciaal voor de momenten dat je even niet aan de beslommeringen van de dag wil denken, maar wil genieten van de mooie dingen in het leven.

Foodpairing: Eet je een stukje lamsvlees en wil je daar een lekker bier bij drinken? Kies dan voor de Meermoid. Ook een milde boerenkaas is een prettige match.
Technische informatie
Amber
5,7% alc.
hoge gisting
14,1° plato
EBC 28
IBU 22
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 8°
EAN 8719689318031

Tunus

Gebrouwen voor roerige tijden
Als het woelig en onstuimig werd op de Suydersee, wist men dat Tunus in aantocht was. Tunus “heerser van de Suydersee” kon de wateren doen bulderen met barse stormen en kolkende golven. Vaak zo heftig, dat er geen enkel schip uit kon varen. Dan trokken vissers en zeelieden zich terug in herbergen en cafés en werd er gedronken, gelachen en geproost op het leven. Want men wist… Geef Tunus wat ruimte en de storm zal snel weer tot bedaren komen.

De Tunus tripel is een robuust en krachtig bier van hoge gisting dat een volle moutzoete mondbeleving combineert met een fruitige frisse afdronk. Speciaal gebrouwen voor roerige tijden. Drink een Tunus en kom erachter dat het allemaal wel meevalt.

Foodpairing: Deze Tripel komt tot zijn recht naast zachte, fijne ingrediënten zoals groenten en vis. Drink je de Tripel graag wat warmer? Combineer de Tunus dan met rood vlees of een volle kaas.
Technische informatie
Tripel
9,0% alc
19,3° plato
IBU 11
EBC 12
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 8°
EAN 8719689318314

Diepdonker

Ondoorgrondelijk
In het diepe donker leven wilde fantasieën en wonderlijke verhalen. Ga niet op zoek naar de ware aard, maar dompel je onder in het ondoorgrondelijke.

Een complex bier met aroma’s van gebrande zwarte mouten en fruitige krenten. Smaken van chocolade, karamel, cacao en koffi e proef je terug in dit mysterieuze bier met zijn diep donkere kleur en bruine schuimkraag. Speciaal gebrouwen voor de donkere dagen. Proost!

Wordt in beperkte oplage ook op rum- en whiskyvaten gerijpt.

Foodpairing: Flame grilled steak of Hamburger. Blauwe kazen zoals stilton of gorgonzola. Desserts zoals tiramisu of cheesecake.
Technische informatie
Russian Imperial Stout
9,5% alc
hoge gisting
23° plato
EBC 80
IBU 30
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 10°
EAN 8719689318406

Bonkige Bock

Je hebt ‘m verdiend

De werf. In weer, wind, hagel en regen werd hier gewerkt door scheepsbonken en ambachtslui. Bonkige mannen, hun huiden gelooid door de Zuiderzee. “Hard werken, hard genieten” was het motto dat nog steeds opgaat in West-Friesland.

Dit heerlijk bokbier met een volle smaak van geroosterde mout & tonen van chocolade is gebrouwen voor gure dagen. Na noeste arbeid of een lange wandeling. Smaakt goed in combinatie met een haardvuurtje aan en veel gezelligheid.

Foodpairing: De Bonkige Bock maakt een mooie combinatie in en met een stoofpotje van rundvlees of een stukje wild. Ook een stukje oude kaas contrasteert mooi met de Bonkige Bock. Doe eens gek en combineer met een stukje donkere chocolade.
Technische informatie
Bokbier
6,6% alc
hoge gisting
14,8° plato
EBC 41
IBU 21
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fl es 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 8°
EAN 8719689318079

Porno Blond

(Stiekem) altijd lekker
Porno Blond is (stiekem) altijd lekker. Noem het een guilty pleasure. Noem het een tikkeltje ordinair. Wij noemen het gewoon een geil biertje. Proost!

De Porno Blond is een helder bovengistend bier met een
lichte schuimkraag. Fris, zoet, zacht en soepel. Wanneer iets lager in temperatuur verfrissend en dorstlessend. Met een alcoholpercentage van 6% is de Porno Blond de perfecte tafelgenoot voor ieder moment, in elke sfeer.

Foodpairing: Dit blond biertje is erg lekker met producten van land en zee. Met een plankje charcuterie en zalmgerechten zal de volle smaak van deze Porno Blond perfect tot zijn recht komen.
Technische informatie
Blond
6,0% alc.
15,1° plato
IBU 12
EBC 20
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318321

Wahja! Meloen

Daar zeg je geen “nee” tegen
Wahja! is het West-Friese antwoord op “Why not” (waarom niet). Soms moet je niet teveel nadenken en volmondig “ja!” zeggen. Dat hebben we dus ook gedaan toen onze brouwer met het idee kwam om meloen aan onze orginele “Wahja!”toe te voegen. Het resultaat pakte verbluffend goed uit.

Speciaal gebrouwen voor de lente. Door de toevoeging van verse meloen aan onze weizen krijg je een mooi samenspel tussen de meloen enerzijds en de banaan uit de tarwemout anderzijds.

Foodpairing: Het bier is uiterst geschikt in combinatie met diverse culinaire specialiteiten zoals een stukje witvis (bijvoorbeeld een stukje kabeljauw). Een lekker pittig kaasje kan natuurlijk ook, denk eens aan een smeuïge blauwe kaas.
Technische informatie
Meloen weizen
5,0% alc.
hoge gisting
11,9° plato
EBC 23
IBU 12
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318260

Wahja!

Daar zeg je geen “nee” tegen
Wahja! is het West-Friese antwoord op “Why not” (waarom niet). Soms moet je niet teveel nadenken en volmondig “ja!” zeggen. Gewoon doen, knopen doorhakken en genieten van het moment.

De Wahja! is een frisse & fruitige dorstlesser welke niet alleen zomers maar ook in de andere seizoenen heerlijk is. Speciaal gebrouwen voor mensen die zin hebben in het leven. Smaakt het best samen met vrienden.

Foodpairing: Het bier is uiterst geschikt in combinatie met diverse culinaire specialiteiten zoals een stukje witvis (bijvoorbeeld een stukje kabeljauw). Een lekker pittig kaasje kan natuurlijk ook, denk eens aan een smeuïge blauwe kaas.
Technische informatie
Traditionele weizen
5,2% alc.
hoge gisting
11,9° plato
EBC 23
IBU 12
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318017

SESSION IPA

In de gloria!
Speciaal gebrouwen voor de opening van Brouwerij De Werf. Het fruitige van de hop danst feestelijk over de bitterheid heen. De Session IPA werd lang geleden tijdens korte werkpauzes (session breaks) gedronken. Gebrouwen met een laag alcohol percentage om ongelukken op de werkvloer te voorkomen. Ondanks het lichte alcohol percentage, een bier met lef.

Foodpairing: Dit bier doet het fantastisch in combinatie met pittige en kruidige gerechten. Denk aan curry’s en de Aziatische keuken.
Technische informatie
Session IPA
4,2% alc.
10,5° plato
EBC 23
IBU 52
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1,5 jaar / fust 1 jaar
Schenktemperatuur: 6°
EAN 8719689318239

Roestige Bok

Die heb je verdient

Jaren geleden sierden roestige scheepsbokken de kade van De Werf. In weer, wind, hagel, storm en regen werd hier gewerkt door scheepsbonken en matrozen. Dit bier kan je zeker geen mietje noemen.

Dit heerlijk bokbier met een volle smaak van geroosterde mout & tonen van chocolade is gebrouwen voor gure dagen. Na noeste arbeid of een lange wandeling. Smaakt goed in combinatie met een haardvuurtje aan en veel gezelligheid.

Foodpairing: De Roestige bok maakt een mooie combinatie in en met een stoofpotje van rundvlees of een stukje wild. Ook een stukje oude kaas contrasteert mooi met de Roestige Bok. Doe eens gek en combineer met een stukje donkere chocolade.
Technische informatie
Bokbier
6,6% alc
hoge gisting
14,8° plato
EBC 41
IBU 21
Verkrijgbaar: 33 cl / 20l
Min. houdbaarheid:
fles 1 jaar / fust 9 maanden
Schenktemperatuur: 8°
EAN 8719689318079